Bereits seit 1000 Jahren wird an dieser Stelle Salz auf natürliche Art durch Verdunstung gewonnen. Von den Inkas geschaffen, haben über die Jahrhunderte Familenclans die ihnen zugewiesenen Solebecken bewirtschaftet – ein Zustand, der bis heute anhält, aber kaum geeignet ist, den Salzbauern ein auskömmliches Leben zu ermöglichen.