Stadtspaziergang Cusco #26

Auch wenn die Verkäuferin etwas verträumt guckt – von ihrem Stand strahlt uns die ganze Welt des peruanischen Getreides an. Quinoa, Cañihua (eine glutenfreie, nussig schmeckende Quinoa-Verwandte), Kiwicha (=Amaranth) und zerriebene Maca (eine Manneskraft stärkende Wurzel) finden sich neben gefriergetrockneten weißen Kartoffeln, diversen Sorten Mais, Pistazien, Linsen und Bohnen. Zutaten für eine spannende Küche, die Maren im Geiste schon peruanische Kochbücher wälzen läßt ;-)